葉黃素是重要的天然色素類和天然保健品

葉黃素的耐熱效能較好,無毒無害,加上它特殊的生理功效,符合食品添加劑“天然”、“營養”、“多功能”的發展方向,可與維他命、賴氨酸等常用食品添加劑一樣直接添加到食品中。葉黃素是重要的天然色素類和天然保健品,是綠色的健康食品原料,極具商業開發價值。