實驗發現葉黃素酯在人體內水解成游離葉黃素

通過科學的實驗過程最終發現,葉黃素酯可以在人體內自然水解成游離葉黃素,並且提高葉黃素晶體的生物利用度。就此葉黃素的利用開始了新的變化,最新的葉黃素產品,紛紛選擇以葉黃素酯為功能性原料。生物學家經過探索,針對葉黃素酯和葉黃素穩定性的研究、葉黃素酯在體內消化吸收過程中水解的研究、葉黃素單體與酯的生物接進度比較研究、葉黃素酯與單體生物生物利用度的比較研究。在葉黃素酯生物利用度研究過程中,生物學家採用生物接進度的概念來描述這兩種化合物在從入口到被腸壁細胞吸收之前的生物利用度。