攝取葉黃素食物,有助於延緩眼睛的老化

血液中葉黃素含量較低,極易引起動脈血管壁增厚,隨著葉黃素含量的逐漸新增,動脈壁增厚趨勢降低,動脈栓塞也顯著降低.同時,動脈壁細胞中的葉黃索還可降低LDL膽固醇的氧化性,葉黃素吃法對多種癌症有抑制作用,如乳腺癌、前列腺癌、直腸癌、皮膚癌等.在降低乳腺癌的發病率與葉黃素攝人量間有很緊密的關係。