葉黃素對視網膜中的黃斑有重要保護作用

白內障是世界範圍內導致失明的主要眼疾,葉黃素的攝入量可達到生率的目的,黃斑色素密度與中老年人較高的晶狀體視覺密度緊密關聯,而較高的晶狀體視覺密度被認為是白內障發病的明顯特征,延緩動脈硬化作用,研究顯示攝取葉黃素含量高的食物,有助於降低、延緩眼睛的老化、退化、病變功效,减少眼疾的發生率,還可以保護視網膜免受光線的傷害。