蔬菜含有非常大量的葉黃素

葉黃素是一種親油性的物質,通常不溶于水。葉黃素屬於類胡蘿蔔素類,囙此是脂溶性的。易溶於油脂和脂肪性溶劑。純的葉黃素為棱格狀黃色晶體,有金屬光澤,對光和氧不穩定,需貯存於陰涼乾燥處,避光密封。葉黃素的生物利用度較低。多種綠葉的蔬菜如菠菜、芥菜、生菜、西蘭花、冬瓜、青蘿蔔、玉米等都含有非常大量的葉黃素,葉黃素一天攝取量,正常均衡的日常飲食就可攝得比補充劑更多的量。

是植物學物質領域內的希望之星

葉黃素,植物學物質領域內的希望之星,如今正受到人們的青睞。葉黃素不但是一種作為抑制癌症及心臟病危險的抗氧化劑,而且在保護眼睛方面,也起到相當重要的作用。葉黃素哪個牌子好、葉黃素是存在眼內的一種重要的類胡蘿蔔素。根據《眼科學》最近的報導,含葉黃素的食物具有防治白內障及保護因年齡帶來的斑點變性病的眼睛。

葉黃素的抗氧化作用可抑制有害自由基的形成

葉黃素對視網膜中的黃斑有重要保護作用,缺乏時易引黃斑退化和視力模糊.進而出現視力退化,近視等症狀。葉黃素是VA的前體,在人體內可轉化為VA可以預防老年黃斑病變藥物。葉黃素對眼睛的主要生理功能是作為抗氧化劑和光保護作用.視神經不可再生,極易受到有害自由基的傷害,葉黃素的抗氧化作用可抑制有害自由基的形成。

一種抗氧化物可以吸收有害光線

自然界中與玉米黃素共同存在,是構成玉米、蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要組分,含於葉子的葉綠體中,可將吸收的光能傳遞給葉綠素a,推測對光氧化、光破壞具有保護作用。葉黃素也是構成人眼視網膜黃斑區域的主要色素,一般在綠葉的蔬菜中可以找得到。葉黃素推薦品牌本身是一種抗氧化物,並可以吸收藍光等有害光線。